Ristoranti
Al Matarel, la ricerca della Milano perduta
Andando per l' ennesima volta al Matarel abbiamo pensato ai motivi per cui a Milano la cucina milanese non abbia mai goduto di troppa fortuna, visto che qui quasi nessuno vuole trovare al ristorante i piatti che gli cucinava la propria madre. Non sappiamo bene perché funzioni così e perché a Roma o a Firenze la [' ]
Da Salvatore, la Sicilia che ti aspetti
Nel campionato siciliano, girone della tradizione, a Milano un indirizzo secondo noi pagatori di conti imperdibile è Da Salvatore Trattoria Siciliana. Per la qualità della cucina, certo, ma soprattutto per l' ambiente e il servizio. Ristorante medio nel senso migliore dell' espressione, non dà sulla strada (ed è un bene) ma vi si accede salendo un piano [' ]
Antica Trattoria del Gallo, un pollo fuoriporta
A volte il pranzo della domenica sotto casa, o peggio ancora in casa, sembra una cosa triste. E così per motivi mai realmente spiegati dalla psicoanalisi ci si deve mettere in auto per arrivare alla meta. Mezz' ora di guida per andare a pranzo è un tempo che comunque riteniamo umano, anche se a volte ci [' ]
Joia, la stella vegetariana di Pietro Leemann
Non siamo grandi tifosi dei ristoranti stellati e il loro prezzo è l' ultimo dei motivi, visto il modo in cui buttiamo via i soldi in altre attività. Per Joia e per Pietro Leemann però facciamo relativamente spesso un' eccezione e non soltanto perché si tratta dell' unico ristorante italiano vegetariano che abbia (dal 1996) una stella Michelin. [' ]
Lievità, la sostenibile leggerezza della pizza gourmet
Le variazioni sul tema pizza sono infinite, così come le polemiche sul concetto di vera pizza. Che è come dire vera donna, vero uomo o vero calcio: casi tipici in cui ciò che ci piace può essere detestato da altri. La pizza gourmet sembra comunque studiata apposta per dividere, sia perché vuol dire tutto e [' ]
Pokeia, ritorno sui Navigli
Non siamo davvero mai alla moda, però in onore di ' Pagando il conto' e del suo successo abbiamo almeno l' umiltà di seguire i trend-setter Andrea e Duccio nell' 1% delle loro scorribande all' interno della notte milanese. Soltanto loro potevano dopo tanti anni trascinarci di sera sui Navigli, dove a suo tempo abbiamo lasciato cifre enormi per [' ]
Osteria dei Mosaici, la Puglia di casa nostra
Fra i migliori locali della nostra amata periferia Ovest si distingue l' Osteria dei Mosaici di via Paravia, a poche centinaia di metri da San Siro, uno di quei posti che non ha bisogno di tirarsela da trattoria perché lo è naturalmente. Cucina pugliese di tendenza barese, senza se e senza ma, portata avanti da Michele [' ]
La Tirlindana, un lavarello è per sempre
Da quasi vent' anni la Locanda La Tirlindana è uno dei nostri posti di culto e il fatto che nel frattempo sia stato scoperto da tanti, italiani e stranieri, non ce lo fa ' sentire' meno. Siamo a Sala Comacina, in quella riva del lago di Como che partendo da Cernobbio sale fino a Menaggio incontrando tanti paesi interessanti, [' ]
Le Vent du Nord, Belgio e dettagli
Il nostro amore esagerato per cozze e patatine fritte ci impedisce di apprezzare il resto della cucina belga, ma non tutti i frequentatori di Le Vent du Nord sono ottusi come noi e quindi apprezzano il resto di ciò che propone questa brasserie vicina a piazzale Lodi, aperta da almeno una decina di anni, famosa [' ]
Al Sale Grosso, centralità del pesce
Nel delirio di nuove aperture e di suggerimenti-marchetta, spesso riguardanti ristoranti di pesce (forse perché fra materia prima e vino si hanno i ricarichi maggiori?), ci dimentichiamo colpevolmente di citare posti solidi ma al tempo stesso moderni, che non fanno notizia, o non pagano il vip per essere presente e fare notizia, e quindi sono [' ]
